domingo, 19 de julio de 2015

Arroz con leche y rompope.


Hoy te dejo un rico postre muy típico en México y uno de los favoritos de mi familia.

Ingredientes:
1 taza de arroz.
1 litro de leche.
1 ½ tazas de azúcar.
1 taza de rompope.
2 rajas de canela de 4 cms. aprox c/u.

Procedimiento:
Enjuagar el arroz y poner a remojar por 15 minutos en agua caliente.
Luego, escurrir y cocinar con 2 tazas de agua.

Una vez cocido, agregar el rompope, el azúcar, la canela y la leche, integrar lentamente con una cuchara, moviendo lo mínimo indispensable. Continúa a fuego bajo y mueve de vez en cuando, apagar hasta que el líquido espese. Saca las rajas de canela.

Dejar enfriar y servir en taza o plato hondo pequeño. Hay algunos a los que les gusta frío.

Opcional: Puedes adornar cada taza con una mitad de nuez encima.

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