Hoy te dejo un rico postre muy típico en México y uno de los favoritos de mi familia.
Ingredientes:
1 taza de arroz.
1 litro de leche.
1 ½ tazas de azúcar.
1 taza de rompope.
2 rajas de canela de 4 cms.
aprox c/u.
Procedimiento:
Enjuagar el arroz y poner a
remojar por 15 minutos en agua caliente.
Luego, escurrir y cocinar con 2
tazas de agua.
Una vez cocido, agregar el
rompope, el azúcar, la canela y la leche, integrar lentamente con una cuchara,
moviendo lo mínimo indispensable. Continúa a fuego bajo y mueve de vez en
cuando, apagar hasta que el líquido espese. Saca las rajas de canela.
Dejar enfriar y servir en taza
o plato hondo pequeño. Hay algunos a los que les gusta frío.
Opcional: Puedes adornar cada
taza con una mitad de nuez encima.
