Calabacitas con queso.

Deliciosas para una comida o cena ligera.

                                                                                                                                   4 porciones.

Ingredientes:

½ k Calabacitas.

2 Tazas de granos de elote cocidos.

2 Chiles pimiento morrón picados en juliana.

Mantequilla.

½ Cebolla picada.

1 Queso fresco o de mesa desmoronado.

Sal.

Procedimiento:

Acitronar en la mantequilla la cebolla, los granos de elote y los chiles.

Agregar calabacitas, sazonar con sal y tapar mientras se cocinan a fuego bajo.

Cuando estén medio cocidas añadir queso, dejar un poco más de tiempo y apagar.